パイシートを室温に戻し、タルト型に敷き、フォークで穴を空けておく。

具材を適当な大きさに切り、じゃがいもは下ゆで、ほうれん草、玉ねぎ、ウインナーは軽く炒め、塩コショウし、荒熱を取る。

ボールに卵、牛乳、チーズ、塩コショウを入れ混ぜ、２を加える。

タルト型に敷いたパイシートに３を流しいれ、ピザ用チーズ(分量外)を乗せる。

ミニトマトを並べる。

２００℃のオーブンで２５～３０分焼いて出来上がり。