鍋に牛乳・砂糖を入れ火にかけ、砂糖をしっかり溶かす。
（次の行程にいきながらあら熱を取っておく）

ボールに全卵・卵黄をボールにときほぐし、1と合わせ、バニラエッセンスをふっておく。

茶漉しで漉したら、クッキングシートを表面に滑らせあくを取り除く。

最後にお湯で溶かした粉ゼラチンを加えよく混ぜたら容器に入れていく。
冷蔵庫にいれて固まったらプリン完成。

【キャラメルの作り方】
鍋に砂糖とお湯大さじ2を入れ火にかける。
色が付いてきたら火からはずしお湯大さじ2を入れる。

あまり色が濃くなると苦くなるのでその加減が難しいです。
それから最後のお湯投入時すごくはねるので注意してください！