茄子と玉ねぎのオーブン焼き♪

Arsinda @cook_40043749
茄子と玉ねぎをオーブンで丸のまま調理します。焼きあがるまでにハーブの準備^^❀
このレシピの生い立ち
シチリア滞在中に出会いました。
作り方
- 1
オーブンに丸のままの茄子と玉ねぎを入れる。
(Maxで途中一度ひっくり返す) - 2
こんな風にペロッと皮が剥けます。
- 3
食べやすく切って、みじん切りにしたハーブ類と混ぜ
オイル・酢・塩胡椒で味を整えたら、 - 4
出来上がり(^−^)
コツ・ポイント
写真は倍量です。茄子一つが300~400gあります。 これで茄子に火が入ると玉ねぎも食べ頃なので、小さな茄子の場合は火が通ったら先にオーブンから出して甘くなるまで玉ねぎの調理を続けて下さい^^)
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