鶏モモ肉は、数時間～一晩漬け置くと、しっかり味が染み込みますが、すぐ揚げたい場合は、フォークで、メッタ刺ししちゃえばOK

鶏モモ肉を、食べやすいサイズに切って水洗いし、余計な血などを、洗い流して、ボールに入れます。

卵を１個割り入れ、手でよく揉み込みます。

醤油大６、砂糖小２を入れます。

酒大２、マヨネーズ大１、塩こしょうを少々入れます。

生姜、にんにくを入れ、冷蔵庫で数時間～一晩寝かせます。時間が無い時は、ここで良く揉み込んで、次の工程へ(^_^)/

ザルを使って、余計な汁を取り出します。

汁を取り出したお肉に、片栗粉大１０、醤油大１を入れて混ぜ込みます。

170℃の油で揚げます。こんな色になったら、出来上がり(*⌒▽⌒*)

up画像！カリカリ衣になるよー！

千切りキャベツ＆人参に、ブーケレタスをちぎって盛ります。

お肉をバランス良く盛ります。

フリルレタスを盛ります。

パプリカ、蒲鉾、半分に切ったプチトマトを盛ります。

ブロッコリーを盛り、全体のバランスを修正して、出来上がり(*⌒▽⌒*)