山クラゲのきんぴら
キリ子ばあば @cook_40164605
山くらげはレタス科の植物。独特の歯ごたえ。アミノ酸やビタミン、ミネラルが豊富で、かなり栄養価が高い乾物食材です★
このレシピの生い立ち
栄養価の高い山クラゲを食べるよう、漢方薬の先生から勧められ早速挑戦★
山クラゲのきんぴら
山くらげはレタス科の植物。独特の歯ごたえ。アミノ酸やビタミン、ミネラルが豊富で、かなり栄養価が高い乾物食材です★
このレシピの生い立ち
栄養価の高い山クラゲを食べるよう、漢方薬の先生から勧められ早速挑戦★
作り方
- 1
乾燥山クラゲを手でほぐしばらす。
-
- 2
①の山クラゲを大きめのボールで一晩水につける。（5倍にふくれますので）
-
- 3
②の山クラゲを水洗いし、3cmの長さに切る。堅い部分は捨ててください。
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- 4
フライパンでにんじん→山クラゲ→こんにゃく→調味料を入れ弱火で汁がなくなるまで炒める。
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