熱したフライパンに油をひき、卵を流し入れ、半熟状になったら、フライパンの片側に寄せて形を作ります。

ラップを広げ2の卵焼きをのせます。くるくると巻いていき両端を折ります。

2分程したらラップから取り出して切り分けます。

追記･･･レンジにかけると水分が飛んでパサつく場合が有ります。小1の水を加えるとしっとり仕上がります。