◎うちの焼きうどん◎
のんこ128 @cook_40066741
我が家の定番焼きうどん♪ 焼きちくわで食べ応えあり！！
このレシピの生い立ち
ｸｯｸﾓﾆﾀｰに当選したので！！昔から作ってる大好きなちくわ入りの焼きうどん♪
◎うちの焼きうどん◎
我が家の定番焼きうどん♪ 焼きちくわで食べ応えあり！！
このレシピの生い立ち
ｸｯｸﾓﾆﾀｰに当選したので！！昔から作ってる大好きなちくわ入りの焼きうどん♪
作り方
- 1
野菜は良く洗い、水気を切る。ｷｬﾍﾞﾂ、ﾋﾟｰﾏﾝはざく切り。人参は、薄く食べやすい大きさにｶｯﾄ。ちくわは輪切り。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、塩コショウをした豚肉を炒める。色が変わったら、野菜とちくわも炒める。
- 3
②に火が通ったら、★を入れる。
-
- 4
うどんがほぐれたら、◎を入れて、ざっと炒める。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝの端に溶き卵を入れ、少し火を通した後、全体に絡ませ、火を通す。
- 6
出来たら、器に盛り、鰹節をのせ、お好みでﾏﾖﾈｰｽﾞをかけて完成！！
- 7
【あっさり】
中濃ｿｰｽ大1で卵無し - 8
【濃厚】
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ大1と1/2で卵有りのﾏﾖがけ - 9
ちなみに 私は、焼きうどんに ﾀﾊﾞｽｺをかけるのが 好き。。。
コツ・ポイント
調味料はお好みで加減してください！！ﾎﾟｲﾝﾄは本だしと鰹節です♪
中濃より、ｵｲｽﾀｰの方が 濃厚な味に仕上がります！！
卵を入れる場合は ④の段階で少し濃い目がちょうどいいです♪
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