簡単！牛肉の菜の花巻き★塩麹レシピ♪
りなママ12 @cook_40170806
菜の花を牛肉で巻いたおもてなし料理です♪あま塩麹を使ってお肉がやわらかくなりました（＾＾）
このレシピの生い立ち
春野菜をおいしく食べたかったので・・（＾＾）
簡単！牛肉の菜の花巻き★塩麹レシピ♪
菜の花を牛肉で巻いたおもてなし料理です♪あま塩麹を使ってお肉がやわらかくなりました（＾＾）
このレシピの生い立ち
春野菜をおいしく食べたかったので・・（＾＾）
作り方
- 1
牛肉の薄切り８枚を、あま塩麹に漬け込み、粗挽き黒コショウをまぶす。
- 2
サランラップの上に牛肉４枚を重ねて隙間のないように広げる。
- 3
人参を拍子切りにしたもの３本と、菜の花２本をそこに置く。
- 4
端からサランラップをくるくる巻き、しっかり閉じる。
もう一度その上からサランラップを巻いて端をとめ、折り返す。 - 5
同じものをもう一つつくり、できた二つをレンジで４分チンする。
- 6
お皿にベビーリーフを散らし、その上に肉巻きを切り分けて盛り、ミニトマトをまわりに飾る。
- 7
オリーブ油大さじ２、しょうゆ小さじ１、レモンしぼったものを少々を混ぜたドレッシングをかける。
- 8
薄い輪切りのレモンを半分に切り、お皿の真ん中にくるっと巻く。（お花みたいでおしゃれです）
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
塩麹使い♪菜の花のさっぱり洋風からし和え 塩麹使い♪菜の花のさっぱり洋風からし和え
塩麹とレモン汁、粒マスタードを使い、さっぱり美味しい洋風のからし和え。菜の花の下拵えもポイントです！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18491976
