香ばし鶏肉ネギ塩焼き【超簡単もう1品!】

【食堂nmc】マサヲ @cook_40141710
ほぼ鶏肉を香ばしく焼くだけ!!ネギと大葉でいい感じのおかず・酒のお供に変身★
このレシピの生い立ち
酒のお供が欲しい時に軽く作ってみました。1,2の鶏もも肉の焼き方ができると、あとは味付けとかトッピングとかで色々なバリエーションができそうです★
作り方
- 1
熱したフライパンに油をひき、鶏肉に塩胡椒してから皮面を下にして5分、蓋をして中火で焼きます。
- 2
鶏肉を裏返して弱火でじっくり10分程度焼きます。
その間に長ネギを3cmくらいの細切りに、大葉も細切りにしておきます。 - 3
鶏肉が焼けたら食べやすい大きさに切って皿に盛り付けます。長ネギは焼き汁の中に入れて和え、鶏肉に乗せます。
- 4
大葉もトッピングして、好みでレモンを絞って出来上がりです★
コツ・ポイント
1の時、5分は絶対に様子見たりしないせずにじっと待ったほうが綺麗に焼き色がつきます。
2の焼き時間は鶏肉の厚さによって調整してくださいね。
酒のお供の時は塩胡椒多めにすると良いです。
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