豚バラは一口大、野菜は食べやすい大きさに切る。長ネギは白い部分は斜め切りにし、葉の部分は薄くスライスする。

フライパンに胡麻油を入れて、豚バラを入れてこんがりしてきたら塩コショウを加える。

豚バラに火が通ったら、長ネギ→キャベツ→人参→きのこ類を加えてしんなりしたらおろしニンニクを加えて混ぜる。

材料に火が通ったら焼きそば麺、鶏ガラスープ、水、みりん、酒を加えて蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。

1分たったら水気がなくなるまで混ぜ炒めて、醤油を加える。この時点で味が薄かったら塩コショウで味を調節する。

器に盛ったら、青ネギスライスをトッピングし、黒コショウを好みでつけれるように皿のサイドにふる。

後はレモンをくし型に切ったものを添えたら完成。