タジン鍋で朝のたまご

てーぶるすぷーん
てーぶるすぷーん @cook_40050927

朝時間のない時でも野菜を刻み少々蒸しただけであっという間に出来ます。
このレシピの生い立ち
蒸し野菜が大好きな娘の為に沢山のキャベツ、豆苗、ベーコンを入れ卵料理を作ります。半熟のたまごをからめながら食べると美味しいです。

タジン鍋で朝のたまご

朝時間のない時でも野菜を刻み少々蒸しただけであっという間に出来ます。
このレシピの生い立ち
蒸し野菜が大好きな娘の為に沢山のキャベツ、豆苗、ベーコンを入れ卵料理を作ります。半熟のたまごをからめながら食べると美味しいです。

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材料

2人分
  1. キャベツ 3枚ほど
  2. 豆苗*あれば 1/2束くらい
  3. ベーコン 2枚
  4. 2個
  5. 冷凍コーン 適量
  6. 塩コショウ 少々
  7. 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りまたは千切りにする。豆苗2等分程に切る。ベーコンは3㍉幅くらいに切る。タジン鍋に水と野菜を入れる。

  2. 2

    塩コショウ少々をして蓋をしてする。5分ほどして野菜が蒸されてきたら、卵を入れる。半熟が良い時は追加で3~5分位蒸す。

  3. 3

    食べる時は塩コショウ、ケチャップなどお好みの味付けで食べます。

コツ・ポイント

野菜を蒸すと量が多く食べられます。ベーコンの代わりにソーセージでもOK。野菜もキャベツに限らずもやしなどでも良いです。

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てーぶるすぷーん
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*表紙の「手毬」は以前、金沢に居る時に習って作ったものです。時々レシピの内容、見直ししています。愛知出身(結婚後、住んだ県は、静岡・愛知・岐阜・石川・滋賀・富山)2024.12から愛知地元に帰りました。
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