つるるん♪ほろ苦コーヒーゼリー

つるるん♪ほろ苦コーヒーゼリー-レシピのメイン写真

つるるん♪ほろ苦コーヒーゼリー

たかちゃん @cook_40170208

アガーで作る事で、トロンと溶ける口当たりの良いコーヒーゼリーです。
とても香り豊かで、大好評です☆
このレシピの生い立ち
自家焙煎のコーヒー豆を下さるお友達夫婦へのお返しで作ってみました。
コーヒー豆の香りが口いっぱいに広がる、さっぱりとしたゼリーになりました。

アガーで作る事で、トロンと溶ける口当たりの良いコーヒーゼリーです。
とても香り豊かで、大好評です☆
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コーヒー豆の香りが口いっぱいに広がる、さっぱりとしたゼリーになりました。

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たかちゃん @cook_40170208

アガーで作る事で、トロンと溶ける口当たりの良いコーヒーゼリーです。
とても香り豊かで、大好評です☆
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コーヒー豆の香りが口いっぱいに広がる、さっぱりとしたゼリーになりました。

アガーで作る事で、トロンと溶ける口当たりの良いコーヒーゼリーです。
とても香り豊かで、大好評です☆
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材料

ゼリーカップ３個分（６個分）

コーヒー豆（無ければコーヒー粉でも）４杯分（８杯分）
お湯３杯分（６杯分）
砂糖２０g位（４０g）
アガー７g（１４g）
（代わりに粉ゼラチンを使う場合）５g（１０g）

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作り方

1
コーヒー豆を粉砕して、コーヒーポットに入れたお湯でコーヒーを作る。
2
コーヒーが熱い内に、アガーを振り入れて完全に溶かし、お好みで砂糖を加える。
3
粗熱が取れたら、ゼリーカップに注ぎ入れて冷蔵庫で冷やす。（アガーなら常温でも固まり出します）
4
お好みで生クリームを７分立てに泡立ててゼリーが固まれば乗せて、ココアパウダーを振り入れて出来上がりです

コツ・ポイント

アガーを振り入れたら、しっかりと溶かして下さい。底の方にアガーが固まる事があります。コーヒー豆が新鮮な程、香り豊かなゼリーになります。（粉ゼラチンを使う場合は、冷蔵庫に入れて、1時間以上冷やすとプルンと固まります。）

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たかちゃん @cook_40170208

2013/05/30 05:17に公開

はじめまして♪小中高の子供達四人のママです普段は介護の仕事や支援の必要な子供達をサポートする仕事をしており忙しいですが‥忙しいから無理ではなく、子供達の喜ぶ姿に励まされながら、お弁当や料理お菓子作りと頑張っています♡身近で時短料理を目指しています皆様よろしくお願いしますね

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このレシピのキーワード

ゼラチンコーヒー豆

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