海老と貝柱のトマトソースパスタ☆
まある☆♪ @cook_40138579
海老も貝柱もたっぷり！アクセントは大葉です(^-^)/
このレシピの生い立ち
バジルがなかったので、大葉を使ってみたら、美味しかったのでアップしました(^_^;)
海老と貝柱のトマトソースパスタ☆
海老も貝柱もたっぷり！アクセントは大葉です(^-^)/
このレシピの生い立ち
バジルがなかったので、大葉を使ってみたら、美味しかったのでアップしました(^_^;)
作り方
- 1
パスタ鍋にお湯を沸かす。沸騰したら塩を入れる。
※この間に2以下の工程を同時進行で(^-^) - 2
海老は、殻をむき、せわたを取って片栗粉でしっかりもみ洗う。
水気をよく拭く。 - 3
貝柱は、水気を拭く。
玉ねぎは、みじん切りにする。 - 4
にんにくはみじん切りにする。
- 5
フライパンにオリーブ油を入れ、
にんにくを炒め、玉ねぎを火が通るまで炒め、海老を炒める。 -
- 6
カットタイプのトマトの水煮とローリエを入れ煮込む。
貝柱を入れる。
グツグツ沸騰したら、コンソメを入れ味を整える。 -
- 7
1にパスタを入れ茹でる。
※アルデンテで☆ -
- 8
茹であがったら、麺をソースのフライパンに入れ絡める。
パスタの茹で汁を大さじ2位と、
大葉を入れて、手早く混ぜる。 - 9
お皿はパスタ鍋の上に置き、温めておく。
ソースと絡めたパスタを盛り付け具とソースをかけて出来上がり(*^^*) -
コツ・ポイント
外食には無い位海老と貝柱をたっぷり使います☆
アクセントに大葉を使ってみました☆
※ソースとパスタを絡める時に、茹で汁を入れると味がしまり美味しく仕上がります☆
※お皿を温めてアツアツのパスタを(^-^)v
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