赤海老で濃厚トマトソースパスタ
京ん家 @cook_40054489
海老の味噌と旨味が
たっぷり出た濃厚トマトソースが最高♡残ったソースも
パンにたっぷり付けると旨し♪
このレシピの生い立ち
海老大好き♡有頭をトマトソースに入れただけでソースが劇的に旨くなりハマりました♪
お頭付きの赤海老がお買得な時に
沢山買って冷凍します
赤海老で濃厚トマトソースパスタ
海老の味噌と旨味が
たっぷり出た濃厚トマトソースが最高♡残ったソースも
パンにたっぷり付けると旨し♪
このレシピの生い立ち
海老大好き♡有頭をトマトソースに入れただけでソースが劇的に旨くなりハマりました♪
お頭付きの赤海老がお買得な時に
沢山買って冷凍します
アプリでひらく作り方
- 1
赤海老は頭と胴体で切って下は殻を剥いて、背に
切り込みを入れて背わたを取っておきます。 -
- 2
ベーコン、玉ねぎは薄くスライス。たっぷりのオリーブオイルでニンニクと赤唐辛子を香りが出るまで熱する。
- 3
海老と赤ワインを入れて
海老の色が変わったら ◎調味料とトマト缶を
入れて弱火で10分くらいパスタを茹でて準備～♪
-
- 4
※煮込み途中５分で
赤海老の身の方は縮むので、一旦取り出します頭は味噌の旨味が出るのでソースの中で放置～♪
-
- 5
海老の下の身を戻し
仕上げにハーブソルトで味を整えソース完成♡パスタと茹で汁も少々
加えて絡ませ出来上がり -
- 6
残ったソースをパンに乗せてチーズで焼いて
贅沢トマトソースパン♡ -
- 7
【ｱﾚﾝｼﾞ】残ったﾄﾏﾄｿｰｽにﾋﾟｰﾏﾝや茸を加えて
ペンネと一緒に⭐ -
コツ・ポイント
海老は必ず有頭で。小ぶりなら数を増やして濃厚味噌トマトソースに♡
玉ねぎはみじん切りより縦にスライスの方がソースとパスタがよく絡み美味しい♪
つくれぽ
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