和風あんかけチャーハン
きのこたっぷり和風あんかけチャーハン
このレシピの生い立ち
残り物で作った和風あんかけチャーハン♪
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残り物で作った和風あんかけチャーハン♪
ご飯にたまご1個を入れ混ぜ合わせる(TKG)
フライパンを温めてサラダ油を入れたまごを炒め取り出す
たまごを取り出した後のフライパンでTKGを炒め、ポロポロになったら牛しぐれを入れ更に炒める
1のたまごを加える
別のフライパンでエリンギを炒める
しんなりしてきたら水・ほんだしを加え沸騰したら醤油を加える
3に水溶き片栗粉を加えとろみがでてきたら、かいわれ大根を加えチャーハンを皿に盛り付けたらあんかけをかけて出来上がり
今回はエリンギでしたが、あまってる材料なら何でもOK!牛しぐれは自家製の物で塩分が多かったので特に味付けは必要ありませんでした。
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