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和風あんかけチャーハン
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和風あんかけチャーハン-レシピのメイン写真

和風あんかけチャーハン

a_ru_ka_s
a_ru_ka_s @cook_40148838

きのこたっぷり和風あんかけチャーハン
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残り物で作った和風あんかけチャーハン♪

きのこたっぷり和風あんかけチャーハン
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和風あんかけチャーハン

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材料

2人分
  • ごはん 茶碗2杯分
  • 牛しぐれ 大4
  • たまご 2個
  • えりんぎ 小5~6本
  • かいわれ大根 1/2パック
  • ほんだし 大1
  • 水 200cc
  • 醤油 小1
  • 水溶き片栗粉 大2
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作り方

  1. 1

    ご飯にたまご1個を入れ混ぜ合わせる(TKG)
    フライパンを温めてサラダ油を入れたまごを炒め取り出す

  2. 2

    たまごを取り出した後のフライパンでTKGを炒め、ポロポロになったら牛しぐれを入れ更に炒める
    1のたまごを加える

  3. 3

    別のフライパンでエリンギを炒める
    しんなりしてきたら水・ほんだしを加え沸騰したら醤油を加える

  4. 4

    3に水溶き片栗粉を加えとろみがでてきたら、かいわれ大根を加えチャーハンを皿に盛り付けたらあんかけをかけて出来上がり

コツ・ポイント

今回はエリンギでしたが、あまってる材料なら何でもOK!牛しぐれは自家製の物で塩分が多かったので特に味付けは必要ありませんでした。

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a_ru_ka_s
a_ru_ka_s @cook_40148838
2012/02/26 14:08に公開
ずぼら主婦でレシピを参考に簡単に出来るようにアレンジしながら日々奮闘してます。瑠華(ルカ)㋵✿㋺✿㋛✿㋗✿㋧✿(◡‿◡*)❤
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このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ かいわれ エリンギ 卵 ご飯

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