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香菜香る♪アジアンサラダ
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香菜香る♪アジアンサラダ-レシピのメイン写真

香菜香る♪アジアンサラダ

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

慣れるとクセになる美味しさのパクチー(香菜)を使ったサラダは醤油ベースのドレッシング。アジア風にピーナッツをトッピング♪
このレシピの生い立ち
エスニックテイストのワインバーでいただいたサラダをヒントに作りました。

慣れるとクセになる美味しさのパクチー(香菜)を使ったサラダは醤油ベースのドレッシング。アジア風にピーナッツをトッピング♪
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エスニックテイストのワインバーでいただいたサラダをヒントに作りました。

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香菜香る♪アジアンサラダ

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

慣れるとクセになる美味しさのパクチー(香菜)を使ったサラダは醤油ベースのドレッシング。アジア風にピーナッツをトッピング♪
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エスニックテイストのワインバーでいただいたサラダをヒントに作りました。

慣れるとクセになる美味しさのパクチー(香菜)を使ったサラダは醤油ベースのドレッシング。アジア風にピーナッツをトッピング♪
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材料

3〜4人前
  • 香菜(パクチー) 30g
  • サラダオニオン 1個
  • サニーレタス 50g(2〜3枚)
  • ピーナッツ 殻や皮をむいて30g
  • ドレッシングの材料
  • 米酢 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • きび砂糖(または上白糖) 大さじ2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    香菜は水洗いして根元を切り落とし3〜4cm長さに切る。サラダオニオンは縦に薄切り、サニーレタスは水洗いし一口大にちぎる。

    • 香菜香る♪アジアンサラダ作り方1写真
  2. 2

    ドレッシングの材料を混ぜる。野菜を混ぜて上からかける。

    • 香菜香る♪アジアンサラダ作り方2写真
  3. 3

    ピーナッツは粗めのみじん切りに切り、フライパン弱火でから煎りする。サラダの上にのせて出来上がり!

    • 香菜香る♪アジアンサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

新鮮な香菜が手に入ったら、ぜひ作ってみて下さい。普通の玉ねぎなら薄切りにしてから水にさらして。水菜でも♪

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Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010
2012/02/26 14:03に公開
料理研究が趣味のマダム*ピエールです。親子3代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。*つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、2013年8月31日つくれぽ100に!写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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このレシピのキーワード

サラダ サニーレタス コリアンダー ピーナッツ 玉ねぎ

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