豆腐はペーパーに包んで重しをして、水気をきる。

ほうれん草はレンジでチンか茹でて、３cm幅に切る。

こんにゃくは下茹でして、短冊切り。
人参も短冊切りにする。

豚肉は１cm幅に切り、塩・こしょうをまぶしてフライパンで炒め、人参・しめじ・こんにゃくを加え更に炒める。

④にほうれん草と豆腐をほぐして入れ、☆の調味料をすべて入れて、汁気が少なくなるまで煮たら、完成。