バナナクリームパイ
冷たくクリーミー‼
このレシピの生い立ち
夏は涼しいクリームパイにフルーツを入れてみましょう‼
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄、卵白でわける。
卵白はメレンゲ用に取っておく。 -
- 2
鍋で砂糖、コーンスターチを混ぜ、牛乳を徐々に混ぜ込む。
中火で混ぜながら沸騰させ火力を下げて2分程煮詰める - 3
2の液体の半分を軽くといた卵黄に混ぜ、鍋に戻し更に2分煮詰める。
バニラ、バターを入れ、冷めない様に蓋をしメレンゲを作る -
- 4
先に焼いておいたパイ生地の底にスライスしたバナナを敷き詰める
-
- 5
バニラクリームをバナナの上から流し込む流し込む
-
- 6
メレンゲを乗せ160°に予熱したオーブンで30分間焼く。
この時しっかりと端までメレンゲで蓋をする -
- 7
焼き上がったら1時間冷ましてから冷蔵庫で一晩冷やす
-
コツ・ポイント
バナナの代わりにバニラクリームにチョコレート(60%、90g)、ココナッツ(60g)を入れたり組み合わせるのもグッド。
パイを切る時はナイフを濡らすと綺麗に切れます
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18494239
