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俺流！キャベツと胡瓜のさっぱり梅味噌和え
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俺流！キャベツと胡瓜のさっぱり梅味噌和え-レシピのメイン写真

俺流！キャベツと胡瓜のさっぱり梅味噌和え

おみつさん２
おみつさん２ @cook_40051630

これまた簡単！塩揉みしてから混ぜるだけ。

梅干しの爽やかさと味噌のコクで、さっぱりとした箸休め♪
このレシピの生い立ち
時間が無かったから…時短料理？

これまた簡単！塩揉みしてから混ぜるだけ。

梅干しの爽やかさと味噌のコクで、さっぱりとした箸休め♪
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俺流！キャベツと胡瓜のさっぱり梅味噌和え

おみつさん２
おみつさん２ @cook_40051630

これまた簡単！塩揉みしてから混ぜるだけ。

梅干しの爽やかさと味噌のコクで、さっぱりとした箸休め♪
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これまた簡単！塩揉みしてから混ぜるだけ。

梅干しの爽やかさと味噌のコクで、さっぱりとした箸休め♪
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材料

3～4人前
  • キャベツ 250～300g
  • 胡瓜 2本
  • 塩(塩揉み用) 適量(ふたつまみ程度)
  • ★梅肉 大さじ2
  • ★味噌 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • 白ゴマ(捻りゴマ) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツ・大きめのザク切り。
    胡瓜・縦長めの乱切りにする。

  2. 2

    ビニール袋などに野菜を入れて、塩を振り掛け塩揉みをして水分を出す。

  3. 3

    余分な水分を捨てたら、野菜をボウルに移し★の材料を加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    冷やした和え物を器に盛り付け、白ゴマを振り掛けたら出来上がり。

    • 俺流！キャベツと胡瓜のさっぱり梅味噌和え作り方4写真

コツ・ポイント

塩揉みした野菜の水気を切る。

冷やして食べると、さらに美味しく頂けます。(笑)

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おみつさん２
おみつさん２ @cook_40051630
2013/05/24 09:05に公開
週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です！ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします！
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このレシピのキーワード

キャベツ キュウリ 梅肉 ゴマ 味噌

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