水切りヨーグルトで柚子ティラミス
藍☆あい @cook_40029310
水切りヨーグルトにカスタードでコクを出したクリームで、ヘルシーティラミス。柚子香る大人スイーツです♡
このレシピの生い立ち
あっさりとした水切りヨーグルトに、柚子があうかなあと思い・・・♡
結構洋酒を使っていますので、大人のスイーツです。カスタードのコアントローは、あれば柚子リキュールでもいいですね。無ければ柑橘系のリキュールなら大体合うと思います。
水切りヨーグルトで柚子ティラミス
水切りヨーグルトにカスタードでコクを出したクリームで、ヘルシーティラミス。柚子香る大人スイーツです♡
このレシピの生い立ち
あっさりとした水切りヨーグルトに、柚子があうかなあと思い・・・♡
結構洋酒を使っていますので、大人のスイーツです。カスタードのコアントローは、あれば柚子リキュールでもいいですね。無ければ柑橘系のリキュールなら大体合うと思います。
作り方
- 1
明治ブルガリアヨーグルトは、キッチンペーパーで包んで、冷蔵庫の中で一晩、約半分の重さになるまで水切りしておく。
- 2
レシピID:18020410の要領で、電子レンジで少し濃い目のカスタードクリームを作り、荒熱が取れたら１と良く混ぜ合わせる。
- 3
シロップの材料を良く混ぜ合わせ、型にフィンガービスケットを敷き詰め、シロップをよく染み込ませ、その上に柚子茶を薄く塗る。
- 4
３の上に、２のクリームを流して表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やす。茶こしでココアパウダーを振って出来上がり♪
コツ・ポイント
２のカスタードクリームですが、おおむねレシピID:18020410の要領で作りますが、砂糖の量が多いですから、予め卵黄に牛乳の一部を加えて緩めておくと良いです。牛乳の量も少ないので、レンジの時間も少なめにして慎重に。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18494707
