☆お酢☆昆布だし☆砂糖をマグカップに入れて、電子レンジで１分チン！する。

玉ねぎとニンジンとピーマンを細い千切り(もしくは、ピーラーで)にして、水の入ったボールにさらしておく。

鳥胸肉は、薄くスライスして、塩コショウして片栗粉をまぶして、少量の油で揚げ焼きする。

鳥胸肉が少しキツネ色になったら上げて、油を切る。
(こんがり揚げると鳥胸肉が硬くなります)

お皿に鳥胸肉を入れその上に、水でさらしておいた玉ねぎニンジンピーマンの水切りしておいたのを手で更にぎゅッと絞って乗せる。

最後に、甘酢を全体に回しかける。
出来たてより、時間を置くほうが、味がついて美味しいです。