フライパンで作る牛肉のすき焼き風

居酒屋花子@野菜&茶 @cook_40022227
すき焼きをするにはちょっとたいそうなときに、フライパンで作って食卓に出します。
このレシピの生い立ち
すき焼き用のお肉が200gほどあって、この量ではすき焼きはできないので、フライパンでつくってみました。お手軽にすき焼きもどきのものが食べられます。
フライパンで作る牛肉のすき焼き風
すき焼きをするにはちょっとたいそうなときに、フライパンで作って食卓に出します。
このレシピの生い立ち
すき焼き用のお肉が200gほどあって、この量ではすき焼きはできないので、フライパンでつくってみました。お手軽にすき焼きもどきのものが食べられます。
作り方
- 1
フライパンを熱して牛脂(またはサラダ油)をひいて、牛肉を半分入れて焼く。
- 2
タマネギ、水菜を入れて、酒、みりん、醤油、砂糖をまぜたものを入れ、残りの牛肉、豆腐を入れる。
- 3
牛肉や野菜に火が通ったら、フライパンごと食卓に出し、好みで溶き卵をつけて食べる。
コツ・ポイント
牛肉を半分ずつ入れるのは、硬くなってしまわないようにするため。タマネギは白ネギでも代替できます。水菜のかわりに青ネギでもOKです。
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