作り方
- 1
鍋に根本を切ったえのきと、お酢、酒をふり、中火でしんなりするまで、いります。
最初はシャキシャキ感がありますが大丈夫です -
- 2
キュウリ、ハムは細切りにしておきます。キュウリは塩をふり、しんなりさせ、絞ります。
- 3
えのきがしんなりしたら、ザルにあけ、冷まします。
- 4
えのき、キュウリ、ハムをボウルにあけ、ちょっと混ぜます。
-
- 5
そこに＊のタレを混ぜ合わせたものをあえます。
-
コツ・ポイント
辛子は小さじ１弱でも辛くなく作れるレシピですが、お好みで少し増やしても！
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