ゴーヤチャンプル☆オイスターソースで

ゴーヤチャンプル☆オイスターソースで-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル☆オイスターソースで

ユイのたんぽぽ @cook_40046837

オイスターソースで味付けしたらコクうまになりました☆
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夏に頂いたゴーヤを冷凍庫で発見したため＾＾；

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ユイのたんぽぽ @cook_40046837

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材料

４人分

豚小間３００ｇくらい
ゴーヤ１本
厚揚げ１枚
卵２個
和風だし大さじ　１/２杯
オイスターソース大さじ　１と１/２杯
塩小さじ　１杯（適宜）

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作り方

1

ゴーヤは種をとり、半月切りにする。苦いのが嫌いな場合は塩を振り５~１０分おいておきます。
2

厚揚げと豚小間は食べやすい大きさに切る。
3

フライパンに油を熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒める。さらに厚揚げゴーヤを入れ炒める。
4

だし、オイスターソースを入れ調味し、味を見て、塩で味を調える。
5

最後に、溶き卵を入れ、半熟かなと思うくらいで火を止めます。（余熱で卵に火が通ります）
完成☆

コツ・ポイント

私は半月切りの状態で、冷凍保存していたゴーヤを使ったので、１の工程はしていません。
豆腐ではなく、厚揚げを使用したので、最初に豆腐を焼く手間を省きました＾＾。

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ユイのたんぽぽ @cook_40046837

2010/10/12 08:27に公開

料理は得意とは言えませんが、愛すべき家族のために日々奮闘中です。皆さんのレシピを見て、勉強したいなぁと思っています。よろしくお願いします（＾＾）☆

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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプルゴーヤ厚揚げ卵豚こま

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