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ゴボウの梅酢煮
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ゴボウの梅酢煮-レシピのメイン写真

ゴボウの梅酢煮

まろまろま~
まろまろま~ @cook_40149913

梅酢で煮込んだゴボウです
酸っぱくて美味しい〜
このレシピの生い立ち
沢山ゴボウを貰ったので色々作ってみました

梅酢で煮込んだゴボウです
酸っぱくて美味しい〜
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ゴボウの梅酢煮

まろまろま~
まろまろま~ @cook_40149913

梅酢で煮込んだゴボウです
酸っぱくて美味しい〜
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沢山ゴボウを貰ったので色々作ってみました

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材料

  • ゴボウ
  • 梅酢 300cc
  • 鰹節 ひとつかみ
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴボウの皮をを包丁で削ぎ落として酢水につけ軽く炒める

    • ゴボウの梅酢煮作り方1写真
  2. 2

    梅酢、酒、みりんを入れ煮詰める

    • ゴボウの梅酢煮作り方2写真
  3. 3

    煮詰まってきたら鰹節を入れ、汁気が無くなるまで炒める

    • ゴボウの梅酢煮作り方3写真

コツ・ポイント

柔らかくて美味しい菊池の水田ゴボウは皮むかなくても大丈夫、気になるとこはタワシで擦るか包丁で削ぎ落としてください。太い部分はスリコギなとで潰すと味が染み込みやすくなります

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まろまろま~
まろまろま~ @cook_40149913
2018/06/26 02:43に公開
はらへったー
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 ごぼう かつお節 酒

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