優しい味♡塩麹deジャーマンポテト♪
AYACHIN＊ @cookpad_ayachin
塩麹を使っているので、優しい味付けのジャーマンポテト。
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトを作って！とリクエストされたので。
優しい味♡塩麹deジャーマンポテト♪
塩麹を使っているので、優しい味付けのジャーマンポテト。
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトを作って！とリクエストされたので。
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- 1
じゃがいもは皮付きのまま茹でておく。
たまねぎは繊維に逆らって切る。
ベーコンは大きめに切る。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル(分量外)と潰したニンニクを入れて、弱火で香りを出す。
-
- 3
そこにたまねぎとベーコンを加えて、弱火寄りの中火でじっくりと炒める。
-
- 4
たまねぎがしんなりとして来たら、◎を入れる。よく炒めて馴染ませる。
-
- 5
茹でたじゃがいもは、適当な大きさに切って【４】に加える。ここで一緒にバターも入れる。
-
- 6
中火でよく味を絡ませるように炒める。
じゃがいもが崩れないように、フライパンを煽って全体的に味を回す。
出来上がり！
コツ・ポイント
コンソメは風味づけ程度で、メインの味付けは塩麹です。
くどくなく、優しい塩味のジャーマンポテトになります♪
じゃがいもはカットしてから、レンチンでもOK！
つくれぽ
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