驚く程ﾌｯｸﾗ塩麹&重曹入りハンバーグ
レオンクッキング @cook_40162378
つなぎ無し！簡単！塩麹で味もgood！誰にでもふっくらジューシーハンバーグが出来ます！新食感♪
このレシピの生い立ち
料理に塩麹と重曹を良く使うのでハンバーグに入れてみたらと思って試してみたらいがいな程の出来でしたぁ！重曹を使うと満腹感もあるのでダイエットにも良いかもです♪
驚く程ﾌｯｸﾗ塩麹&重曹入りハンバーグ
つなぎ無し！簡単！塩麹で味もgood！誰にでもふっくらジューシーハンバーグが出来ます！新食感♪
このレシピの生い立ち
料理に塩麹と重曹を良く使うのでハンバーグに入れてみたらと思って試してみたらいがいな程の出来でしたぁ！重曹を使うと満腹感もあるのでダイエットにも良いかもです♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料全てを入れ粘りが出るまで混ぜます。我が家では洗い物を減らすのと衛生の為ビニールでコネコネ(おうちゃくですよねぇ)
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- 2
半日から一晩冷蔵庫でねかせます。
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- 3
たねを個数分に分けます。ビニールで作った場合はビニールごと切って等分出来ます。
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- 4
大きさにもよりますが1センチ位の厚さでいいと思います！(本当に凄く膨らむので)
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- 5
テフロンなら油をひかずに両面に焼き目を付け、料理酒か水を入れ蓋をしてちょっと弱めの中火で蒸し焼きにします。
- 6
爪楊枝を刺して透明な汁が出てきたら待ちに待った完成です☆
- 7
あとはお好みのソースをかけてお召し上がりくださいね♪
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コツ・ポイント
本当に膨らむので、「これでいいのぉ」って位の厚さにしてください。少しの量で試し焼きしてみるのもオススメです。蒸すのもコツです！厚みがあるので火のとうりが心配でしたらラップしてレンジで1分程加熱して下さいね！
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