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コツいらず!塩麹鶏とオクラ炒め
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コツいらず!塩麹鶏とオクラ炒め-レシピのメイン写真

コツいらず!塩麹鶏とオクラ炒め

桜子mama
桜子mama @cook_40125475

早い!安い!うまい!しかも炒めるだけなので、誰でもできます。ご飯のおかずにも、おつまみにもgood
このレシピの生い立ち
安い時に鶏胸肉(48円/g)とオクラ(100円)を買っておいて、家にあったから炒めただけです。

鶏肉を豚肉、オクラをレタスやブロッコリーにしてもおいしいです。

早い!安い!うまい!しかも炒めるだけなので、誰でもできます。ご飯のおかずにも、おつまみにもgood
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安い時に鶏胸肉(48円/g)とオクラ(100円)を買っておいて、家にあったから炒めただけです。

鶏肉を豚肉、オクラをレタスやブロッコリーにしてもおいしいです。

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コツいらず!塩麹鶏とオクラ炒め

桜子mama
桜子mama @cook_40125475

早い!安い!うまい!しかも炒めるだけなので、誰でもできます。ご飯のおかずにも、おつまみにもgood
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安い時に鶏胸肉(48円/g)とオクラ(100円)を買っておいて、家にあったから炒めただけです。

鶏肉を豚肉、オクラをレタスやブロッコリーにしてもおいしいです。

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安い時に鶏胸肉(48円/g)とオクラ(100円)を買っておいて、家にあったから炒めただけです。

鶏肉を豚肉、オクラをレタスやブロッコリーにしてもおいしいです。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉(皮なし) 1枚
  • オクラ 10本
  • 塩麹 大さじ1.5
  • 油 大さじ1
  • 酒 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    鶏肉を小さめの一口大にし、塩麹をもみこんで半日以上おく(冷蔵庫で3〜4日持ちます)

    • コツいらず!塩麹鶏とオクラ炒め作り方1写真
  2. 2

    オクラはヘタを切り落とし、3等分に切っておく

  3. 3

    フライパンに油をひき、中強火で鶏肉の表面に焼き目をつけ、オクラをいれてサッと炒める

    • コツいらず!塩麹鶏とオクラ炒め作り方3写真
  4. 4

    酒をまわしかけ、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする

    • コツいらず!塩麹鶏とオクラ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので注意してください。

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桜子mama
桜子mama @cook_40125475
2012/02/29 06:34に公開
2009年4月に娘を出産しました。これから離乳食や、好き嫌いなく食べてもらえる料理を作りたいと思います。私と主人はお酒が好きなので、簡単なおつまみもたくさん作りたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの オクラ こうじ 酒 鶏胸肉

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