鮭のムニエルコーン風味w
日々鍛錬日々味見 @cook_40148437
フライパンでの鮭のムニエルを作ってみました。
塩コショウやバターは使用してませんが
コーンスープやみつきになります^ ^
このレシピの生い立ち
甘塩鮭を買ってきて、普通に焼くのではと思い^ ^
甘塩鮭は最初に塩が塗してあるので、、
実際食したら、少ししょっぱい感じがしたので
普通の鮭の切り身の方が自然に味が付くかもしれません^ ^
鮭のムニエルコーン風味w
フライパンでの鮭のムニエルを作ってみました。
塩コショウやバターは使用してませんが
コーンスープやみつきになります^ ^
このレシピの生い立ち
甘塩鮭を買ってきて、普通に焼くのではと思い^ ^
甘塩鮭は最初に塩が塗してあるので、、
実際食したら、少ししょっぱい感じがしたので
普通の鮭の切り身の方が自然に味が付くかもしれません^ ^
作り方
- 1
下ごしらえをする。
切り身に火が通るよう前後に切り込みを
2箇所程入れる。
次に、切り身を片栗粉に適量をまぶす。 - 2
フライパンにオリーブオイルを
薄くひき、片面ずつ焼いていく。 - 3
途中で、酒、みりんを足し
蓋をしながら蒸し焼きにする。 - 4
焼き色がついたら、コーンスープの素をフライパンに入れる。
＊コーンスープが溶けにくい場合は、追加お湯で溶かして下さい。 - 5
粉が溶けきって、トロミが出たら
お皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
片栗粉がダマになりやすしので適量か良いかと思います。
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