鳥もも肉を半分に切って、包丁の先でぷすぷす両面刺していく。
(フォークで刺してもOK)

バターを熱した鍋で、細切りにした玉ねぎとにんじんを炒める。そこに塩コショウする。

しんなりしてきたら、鳥もも肉を側側ん下にして置き、★の調味料全部入れる。

落し蓋をして、弱火で30分くらい煮込む。

お肉を取り出し、ソースを少し煮詰める。

お肉の上からソースをかければ、完成。