カルボナーラ☆この味が好きなんです！！
canary-bird @cook_40116545
15年前からこのカルボナーラを作り続けてます。カリカリのベーコンに濃いめのクリームソース！この味が大好きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になり作り方を聞くと参考にした本を教えてもらい。材料のパルミジャーノレッジャーノなど値段も高いので身近な粉チーズで代用して作りました
カルボナーラ☆この味が好きなんです！！
15年前からこのカルボナーラを作り続けてます。カリカリのベーコンに濃いめのクリームソース！この味が大好きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になり作り方を聞くと参考にした本を教えてもらい。材料のパルミジャーノレッジャーノなど値段も高いので身近な粉チーズで代用して作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを適当な大きさに切り、にんにくは包丁の腹でたたき潰しておく
- 2
大き目の鍋に水(2リットルくらい)を入れ火にかける。沸騰したら塩大さじ1を入れ、パスタを表示時間通りに茹でる
- 3
ボールに◎の材料を入れ混ぜておく
-
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ中火にかけベーコンがカリカリになるまで炒める
-
- 5
4に茹でたパスタを入れさっと炒める
-
- 6
3のボールに5のパスタを入れ手早く混ぜ合わせ、ブラックペッパーをふり味がたらなければ塩をたす
-
- 7
器にもりパセリをふり出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
最後にボールでパスタを混ぜ合わせる時は手早く混ぜないと卵が固まってしまうので気をつけてくださいね
つくれぽ
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@moon_noche
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