ひと手間で大満足✨鮭と舞茸の炊き込みご飯
bibi☆juju @cook_40169622
キノコも鮭もパクパク❕ひと手間かけて大満足のご飯です。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい炊き込みご飯を考えました。
ひと手間で大満足✨鮭と舞茸の炊き込みご飯
キノコも鮭もパクパク❕ひと手間かけて大満足のご飯です。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすい炊き込みご飯を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで炊飯釜の水分量に合わせて水を入れる。
☆を入れてかき混ぜ炊飯スイッチオン。 -
- 2
葱はみじん切りに、舞茸は大きめにわける。
-
- 3
鮭をたっぷりのバターで両面に焦げ目がつくように焼く。焦げ目が付いたら蓋をして蒸し焼きに。
-
- 4
手順３の写真は、５切れ焼いていますが、炊き込みご飯に、使用したのは３切れです。
- 5
焼き上がった鮭を取り出し、フライパンに残ったバターで葱と舞茸を炒める。
-
- 6
鮭の骨を取り出しあらほぐしにする。
-
- 7
舞茸と葱と鮭を炒め合わせる。味見をして必要であれば塩を足す。(分量外)
-
- 8
炊き上がりのご飯と炒めた具材を混ぜ合わせ、10分程度蒸らして完成。
コツ・ポイント
出汁でご飯を炊き、別に作った具材を合わせるとバターを使ってもベタベタしにくくなります。鮭は大きめにほぐすと、ご飯と混ぜ合わせる時に、砕けません。
具材を混ぜ合わせて蒸らすと、舞茸の香りが際立ちます✨
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