玉ねぎをみじん切りにする。

牛脂をフライパンで熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

しんなりしてきたら、塩コショウをして水分がなくなるまで炒める。
出来上がったら、粗熱をとる。

ボウルにパン粉、焼肉のタレ、マヨネーズ、水を入れて10分くらい置いておく。

そのボウルに粗熱のとれた玉ねぎとひき肉をいれ、よくこねる。粘り気が出てきたら成形する。

フライパンに牛脂を熱し、焼いていく。

片面焼色がついたらひっくり返して、蓋をして焼く。

焼けたら、ハンバーグを取り出し★のソースの調味料を入れて煮立たせる。

お皿に盛り、ソースをかけて完成。