餃子の残りで麻婆はいかが？
ちわわんこ。 @cook_40082327
余った餃子のたねを有効活用！
このレシピの生い立ち
母の作った餃子、必ずあんが余るんです。
いつも悪くさせて捨ててるので何か使えたらなと思って・・・。
餃子の残りで麻婆はいかが？
余った餃子のたねを有効活用！
このレシピの生い立ち
母の作った餃子、必ずあんが余るんです。
いつも悪くさせて捨ててるので何か使えたらなと思って・・・。
作り方
- 1
ねぎ、しょうがをみじん切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンにごま油を入れ、しょうが、ねぎ、豆板醤を入れて香りが出るまで炒める。
- 3
餃子のたねを入れて火が通るまで炒める。
- 4
○を入れて５分ほど煮る。
- 5
水溶き片栗粉をつくり、火を止めたフライパンの中に少しずつ入れながら大きくかき混ぜる。
- 6
再び火をつけて１分ほどかき混ぜながらとろみをつけたらできあがり。
コツ・ポイント
・調味料はあくまで目安です。
・味噌を使う場合は砂糖を少し入れるといいかも。
・写真は、厚揚げ、もやし1/2袋が入っています。
・にんにくなしの餃子のたねを使う場合は、みじん切りのにんにく１かけを2のときに一緒に炒めてください。
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