アンチョビとグリル野菜のオープンサンド
地中海風子 @cook_40170202
色とりどりの季節の野菜を素焼きにし、アンチョビフィレを刻んだものとオリーブオイルを絡め、トーストの上に盛付けました。
このレシピの生い立ち
アンチョビをつかったレシピを探しています。
アンチョビとグリル野菜のオープンサンド
色とりどりの季節の野菜を素焼きにし、アンチョビフィレを刻んだものとオリーブオイルを絡め、トーストの上に盛付けました。
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
全ての野菜を適当な大きさにカットする。
- 2
テフロン加工のフライパンで、野菜を弱火で素焼きにする。
- 3
焦げ目がついたらひっくり返し、両面を色よく焼く。
- 4
刻んだアンチョビ、オリーブオイルをボールであわせ、焼いた野菜に絡める。
- 5
トーストしたパンの上に、野菜と卵を彩りよく盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
シンプルなレシピなので、おいしいオリーブオイル、アンチョビをお使いください。
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