作り方
- 1
豚肉を塩麹に漬け、１日置く。
- 2
鍋にお湯を沸かし、もやし・はるさめを数分ゆで、ざるにあける。
わかめは水でもどす。 - 3
フライパンにごま油をしき、豚肉の両面に焼き色を付ける。
- 4
豚肉をフライパンから上げ、食べやすい大きさに切る。
- 5
一口大に切ったトマト・わかめ、もやし、はるさめ、豚肉をフライパンに入れ、強火で炒める。
- 6
☆を混ぜ合わせ、フライパンに回し入れる。
コツ・ポイント
具材を全部投入したら、時間をかけると水が出るので強火でささっと。
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