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野菜たっぷり★もつ煮
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野菜たっぷり★もつ煮-レシピのメイン写真

野菜たっぷり★もつ煮

アヤクマ
アヤクマ @cook_40059850

野菜がたくさん摂れて、体も温まります(#^.^#)
このレシピの生い立ち
冬の定番メニュー♥七味たっぷりで頂きます(#^.^#)

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野菜たっぷり★もつ煮

アヤクマ
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野菜がたくさん摂れて、体も温まります(#^.^#)
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材料

4人分
  • もつ 400g
  • 大根 1/2本
  • 人参 1/2本
  • 白ネギ 1本
  • ごぼう 1本
  • 豆腐 1丁
  • こんにゃく 1個
  • 生姜(スライス) 適当
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • ほんだし 大さじ2
  • 生姜(すりおろし) 適当
  • にんにく(チューブ) 小さじ1
  • 味噌 おたま1杯弱くらい
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にもつと生姜スライスを入れ、下茹でしておく。

  2. 2

    鍋に豆腐以外の野菜とたっぷりの水を入れ、煮込んでいく。(この時アクをしっかり取る)

  3. 3

    野菜が柔らかくなったらもつと調味料を入れ、煮込む。

  4. 4

    手でちぎった豆腐を加えさらに煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

一晩経つと、さらに味がしみ込んで美味しいです(#^.^#)

生姜はお好みで量や切り方を変えて加えて下さい。(すりおろし→千切り)

調味料の量は大体なので味をみながら調節して下さい♪

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アヤクマ
アヤクマ @cook_40059850
2012/02/27 22:31に公開
料理がとにかく大好き♪お菓子作りもします!(^^)!自分流のレシピを作り上げるために日々研究です!
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このレシピのキーワード

もつ煮 大根 ごぼう にんじん こんにゃく モツ にんにく 酒 味噌 豆腐 しょうが 長ネギ

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