玉ねぎは繊維に垂直に7㎜程にスライス
する。豚肉は食べ易い大きさに切る。●は
合わせておく。

フライパンに油を熱し、豚肉・玉ねぎを加
えて塩・胡椒を振って炒める。豚肉にほぼ火が通ったら●を加えて1〜2分炒め煮する。

水溶き片栗粉でとろみを付けて、火を止め
る。

器にごはんを盛り、3を乗せてタレも掛け、
ごまを振り、大葉（又は小ねぎ）を盛る。