なすとエリンギの和風グラタンスペシャル♪
ちくわドリ☆ @cook_40103111
ヘルシーなのに、ご飯もビールもすすむ！色んな食材が入っているので食感も楽しめる大人も子供も大満足なおかずです♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、食べ応えがあり、さっと作れる簡単時短なおかずを作ろうと思い自身のレシピと新たな食材を組み合わせてみました☆
なすとエリンギの和風グラタンスペシャル♪
ヘルシーなのに、ご飯もビールもすすむ！色んな食材が入っているので食感も楽しめる大人も子供も大満足なおかずです♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、食べ応えがあり、さっと作れる簡単時短なおかずを作ろうと思い自身のレシピと新たな食材を組み合わせてみました☆
作り方
- 1
エリンギを手で縦に裂くきナスは縦に櫛形切りにする。しそは縦、横に三等分に切る。
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- 2
豆腐はキッチンペーパー2枚で包んで600w2〜3分電子レンジで加熱。ごま油でなすとエリンギをしなっとなるまで炒める。
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- 3
もやしは袋のままか耐熱皿にいれ600wで2分ほど加熱する。グラタン皿にもやし、薄めに切った豆腐を重ねて入れる。
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- 4
上からキッチンペーパーをのせて水をよく切る。よく水が切れたら、チーズを軽くのせる。
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- 5
炒めた茄子とエリンギを上に敷き詰めシソをのせる。
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- 6
チーズと多めにすりごまor白ごまをかける。タレをまわしかける。600w3分電子レンジで加熱する。
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- 7
トースターや魚焼きグリルで焼き目をつけたら完成☆焼きすぎ注意です☆
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コツ・ポイント
しっかり豆腐の水気を切ること(豆腐なしでも美味しく出来ます)、柚子胡椒を入れすぎないこと、味が薄ければめんつゆを足し電子レンジで加熱すればok、後は切って乗せてチンするだけです(*^o^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18498704
