紫蘇香る❀輪切り胡瓜の和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
輪切り胡瓜に、鰹節・ゆかり粉・塩昆布・大場など合わせた和ﾏﾌｨﾝ。レモン汁でさっぱり仕上げています。
このレシピの生い立ち
ご近所様にいただきた胡瓜を使って、さっぱり系和トーストを作りました。
紫蘇香る❀輪切り胡瓜の和トースト
輪切り胡瓜に、鰹節・ゆかり粉・塩昆布・大場など合わせた和ﾏﾌｨﾝ。レモン汁でさっぱり仕上げています。
このレシピの生い立ち
ご近所様にいただきた胡瓜を使って、さっぱり系和トーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は3～5㍉厚さの輪切りにする。
- 2
2つに割ったﾏﾌｨﾝを軽くトーストして取り出す
- 3
２に鰹節を敷き、胡瓜を載せる。
＊今回いただきものの太め胡瓜なので輪切りを6枚ですが、普通サイズなら10枚程かなと。 -
- 4
ゆかり粉（赤紫蘇）を全体的にふりレモン汁をまわしかける。
＊今回赤紫蘇は低塩タイプをたっぷり使用しました。 -
- 5
ピザ用チーズと塩昆布を載せ、（お好みでマヨネーズを絞り）色よくトーストする。
-
- 6
ｴｺﾞﾏ油をまわしかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。
お好みで一味などふってお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
赤紫蘇（ゆかり粉）は今回低塩タイプをたっぷり使用しています。味を見て適量お使いください。
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