クリスマス 鶏ハム(*´꒳`*)塩麹
インゲンとパプリカのクリスマス風鶏ハム！塩麹で簡単！放置時間除けば作業時間10分！ズボラさんピッタリ！安いとりムネ肉で！
このレシピの生い立ち
・安い鶏胸肉を、柔らかく美味しく可愛くしたくて
・クリスマスそろそろなので
■野菜は写真のように散りばめなくても、少量を真ん中にして巻いても可愛い
■野菜なしでも同様に作って、黒コショウでもgood、お子様にはケチャップマヨも美味しい！
クリスマス 鶏ハム(*´꒳`*)塩麹
インゲンとパプリカのクリスマス風鶏ハム！塩麹で簡単！放置時間除けば作業時間10分！ズボラさんピッタリ！安いとりムネ肉で！
このレシピの生い立ち
・安い鶏胸肉を、柔らかく美味しく可愛くしたくて
・クリスマスそろそろなので
■野菜は写真のように散りばめなくても、少量を真ん中にして巻いても可愛い
■野菜なしでも同様に作って、黒コショウでもgood、お子様にはケチャップマヨも美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉→皮、筋をとる。
-
- 2
薄い皮も丁寧に取ったらよりgood
取らなくてもok
-
- 3
観音開き
苦手な方は、動画検索し、見ながらどうぞ -
- 4
塩麹で揉む→ラップ→冷蔵庫約1日放置。
（鶏が柔らかくなります）
（塩麹がなくても、塩と砂糖で可） -
- 5
こう切ると、片方可愛い器に(*´꒳`*)
-
- 6
ヘタの際に切り込みを入れ、ヘタをねじれば、簡単にタネがポン！
縦に切る
-
- 7
水洗いしたムネ肉に、材料を交互に
-
- 8
きつーくクルクルした方が綺麗に（╹◡╹）
両端ゴムでギュ
-
- 9
アルミでキャンディのように
水の入った鍋へ ※1
煮立ち始めて3分ほどで止め放置
数時間後鍋が冷めたら取り出す
-
- 10
（分量外）
パプリカの器には、みじん切りのパプリカと、玉ねぎをあえて、タルタルに
バジルソースも引いて好みで -
コツ・ポイント
・ラップはきつく！仕上がり綺麗に
・私は残ったパプリカをみじん切りに、タルタルに(^^)市販ドレッシングでも美味しい
・※1 → 肉は急激な温度変化で硬くなりやすくなります。
■アレンジ
野菜→にんじん、アスパラ、ゴボウ、などでもok
つくれぽ
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