抹茶ホイップの覚書ですこのレシピの生い立ちいつもスシローの抹茶入り粉末緑茶を使用してます(^^;
耐熱容器に抹茶と砂糖を入れて混ぜ、生クリームを20cc加えて更によく混ぜる。
これを600Wで20秒加熱⇒ダマがなくなるまでよく混ぜる＊溶けないようなら10秒追加してください
熱すぎるようならしばらく冷凍庫に入れておいて…
残りの生クリームを少しずつ加えてのばし、全体が混ざったらお好みの硬さまで泡立てる＊硬さが和らいできたら一気に加えてOK
＊抹茶をしっかり溶かすこと＊生クリームとしっかりムラなく馴染ませること
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