古漬けきゅうりの美味しい食べ方
チャコちやん @cook_40170688
ちょっと漬け過ぎてしまったきゅうりでも、上品なお漬物になります。
このレシピの生い立ち
知り合いの方が、古漬けきゅうりと針しょうがを混ぜて作っていて、食べる際に醤油と削り節をかけて召し上がっていたのをヒントに。
古漬けきゅうりの美味しい食べ方
ちょっと漬け過ぎてしまったきゅうりでも、上品なお漬物になります。
このレシピの生い立ち
知り合いの方が、古漬けきゅうりと針しょうがを混ぜて作っていて、食べる際に醤油と削り節をかけて召し上がっていたのをヒントに。
作り方
- 1
古漬けきゅうりは、薄くスライス。塩分が気になる場合は、30分ほど水に浸して塩抜きし、その後ぎゅっと水気を搾って下さい。
- 2
しょうがは、針しょうが。ミョウガは、薄い輪切り。
切ったきゅうりと混ぜ合わせます。 - 3
削り節を混ぜます。
写真は、混ぜる前で上にかけているだけですが、混ぜたほうが全体的な味がまろやかになります。
コツ・ポイント
コツは全然ないです。切って混ぜるだけです。
似たレシピ
-
-
-
おつまみに♡きゅうりの古漬けで後一品♡ おつまみに♡きゅうりの古漬けで後一品♡
生姜＆茗荷の風味を楽しむ夏の一品♡糠漬けに漬けすぎたお野菜の救済レシピです♡苦笑。2015/7/29写真変更＊
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18499234
