大葉deジェノベーゼ風焼きうどん

Name: 大葉deジェノベーゼ風焼きうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊大葉 5枚; ＊オリーブオイル 大さじ2; ＊おろしニンニク 小さじ1/2; ＊塩、黒胡椒 少々; ゆでうどん 1玉; 玉ねぎ、人参 適量; お好きなお肉 適量; ゴマ油 小さじ1; かつお節 ひとつかみ; しょうゆ 小さじ2〜

シェルファ @cook_40128374

いつもの焼うどんに飽きたので大葉を加えてジェノベーゼ風だけど和風です＊
このレシピの生い立ち
大葉がたくさん育ったので、ジェノベーゼをヒントに焼うどんに入れてみました。

大葉deジェノベーゼ風焼きうどん

シェルファ @cook_40128374

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材料

1人分

＊大葉 5枚
＊オリーブオイル大さじ2
＊おろしニンニク小さじ1/2
＊塩、黒胡椒少々
ゆでうどん 1玉
玉ねぎ、人参適量
お好きなお肉適量
ゴマ油小さじ1
かつお節ひとつかみ
しょうゆ小さじ2〜

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作り方

1

大葉のジェノベーゼ風ソースを作ります。大葉をみじん切りにし、オリーブオイル、おろしニンニク、塩、黒胡椒を加えて混ぜる。
2

フライパンにゴマ油を熱したら、玉ねぎ、お肉、人参を炒め、玉ねぎとお肉に火が通ったらゆでうどんをほぐしながら加える。
3

水を大さじ2加えて蒸し焼きにする。水分がなくなったら、1のソースを加えて全体に馴染んだら器に盛る。
4

かつお節をのせ、しょうゆを回しかけたら完成♪

コツ・ポイント

水を加えて蒸し焼きにするともちもちできます♪
最後に回しかけるしょうゆが香りを引き立てます☆

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つくれぽ

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シェルファ @cook_40128374

2018/06/20 06:35に公開

保育園の管理栄養士＊食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook

このレシピのキーワード

焼きうどん大葉にんじんお肉かつお節玉ねぎゆでうどん

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