一手間でパパッと簡単柔らかステーキ
ナナトラ526 @cook_40100276
漬け時間は少しかかるけど、それ以外は簡単！
このレシピの生い立ち
舞茸が肉を柔らかくするってのを教えてもらい、とにかく適当にとりあえず作ってみた。という１品です。
一手間でパパッと簡単柔らかステーキ
漬け時間は少しかかるけど、それ以外は簡単！
このレシピの生い立ち
舞茸が肉を柔らかくするってのを教えてもらい、とにかく適当にとりあえず作ってみた。という１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな肉を用意し、筋のところに切れ目をいれ、塩コショウします。
- 2
舞茸を細かく切り、肉の下と上にのせ、1～2時間ほど漬けます。冷蔵庫から出した冷えた肉なら常温で。そうでないなら冷蔵庫で。
- 3
オリーブオイルをフライパンで温め、舞茸を全て取り除き、肉を両面焼きます。
- 4
お好みの火の通り具合になったら、★のワイン、醤油、みりんを入れます。アルコールが飛んだらお皿に移します。
-
- 5
そのままのフライパンで舞茸を炒め、肉の横に添えて出来上がり！他にお好きなお野菜も彩りで添えてください。
-
コツ・ポイント
お好みですが、もう少し味薄めが良いかたは、ワインを大２、塩胡椒少なめが宜しいかと思います。
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