ホワイトアスパラのしゃきしゃき甘酢漬け
＊まある＊ @cook_40172441
しゃきしゃき感・甘酸っぱさ・ほろ苦い香りなど楽しめます。
お弁当やビールのおともにいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
甘酢漬けは好きでたまに作ります。
今回は新鮮なホワイトアスパラが手に入り、ご飯やお弁当のお友で、保存がきくものを作りたいと思い、試してみました。
香りや少し残るほろ苦さで食を楽しめると思います♪
ホワイトアスパラのしゃきしゃき甘酢漬け
しゃきしゃき感・甘酸っぱさ・ほろ苦い香りなど楽しめます。
お弁当やビールのおともにいかがでしょう？
このレシピの生い立ち
甘酢漬けは好きでたまに作ります。
今回は新鮮なホワイトアスパラが手に入り、ご飯やお弁当のお友で、保存がきくものを作りたいと思い、試してみました。
香りや少し残るほろ苦さで食を楽しめると思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
生のホワイトアスパラをゲット＾＾。
150ｇ 細めです。 -
- 2
今回ミツカンに活躍してもらいます♪。
★を混ぜ甘酢液を準備。分量はお好みで。
私は酸っぱいの好きで、この分量です。 -
- 3
アスパラを５㎝程度に切りそろえます。
おなべにお水を入れ、沸騰したら投入し、1分程度ゆでます。 -
- 4
ゆであがったら、お湯を切ります。
-
- 5
水を切ったら、熱いうちにすぐ、★の甘酢液に投入します。
お好みで鷹の爪などもinすると味も彩りもしまると思います。 -
コツ・ポイント
甘酢の分量は、お好みだと思うので、お試しいただければと思います。
アスパラはゆですぎ注意です＾＾。
鷹の爪や塩昆布など入れると、味や色のバリエーションが楽しめると思います。
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