バラ塊に塩をすり込んでキッチンペーパーに包んでチルド室に。
２週間ばかりその存在を忘れる。

2週間後、チルド室に入れたバラ肉を発見！
ラッキーな気分に浸る。

たっぷりのお湯でバラ肉を茹でる。
圧力鍋で20分くらい。
普通のお鍋でもいい。
お肉が冷めたら適当な厚みで切る。

土鍋に茹で汁を入れ、にんにくともやし、長さを合わせて拍子切りした白菜の白い部分、うどんを入れて煮、塩で味を調える。

野菜が煮えたら切っておいたバラ肉を投入し、ホロホロと崩しながら食べる。

ポン酢や、味付けを濃い目にし、スープで食べてもいい。

お粥もいい。

かゆうま。