作り方
- 1
アスパラを塩茹でした後、冷水（氷水）にさらして素早く冷やし、水切りして2㎝の長さにカットしておく
- 2
木綿豆腐をキッチンペーパーに包んで水分を軽く拭き取り、ボウルに入れて、白味噌を加えて混ぜ合わせておく
- 3
2に明太子を加えてさらに混ぜ合わせ、1を加えてざっくり混ぜ合わせ、小鉢に盛り付けたら、出来上がり！
- 4
2016/03/25「アスパラガス」のカテゴリに掲載されました♪
- 5
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コツ・ポイント
木綿豆腐は、形が残るくらいに崩して存在感を出します！
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