チキンサルサ
Lana516 @cook_40171497
メキシコ人の友人に教えてもらったレシピです。優しい味で美味しいです。
このレシピの生い立ち
メキシコ人の友人にメキシコの家庭料理をふるまってもらった際に教えてもらったレシピです。お洒落な料理では無いかもしれませんが暖かい家庭の味がします。
チキンサルサ
メキシコ人の友人に教えてもらったレシピです。優しい味で美味しいです。
このレシピの生い立ち
メキシコ人の友人にメキシコの家庭料理をふるまってもらった際に教えてもらったレシピです。お洒落な料理では無いかもしれませんが暖かい家庭の味がします。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は一口大、玉ねぎ、セロリ、トマトは細かく刻み、ハラペーニョも同じ大きさに刻みます。にんにくはみじん切りに。
- 2
胸肉をオリーブオイルで炒め、にんにく、玉ねぎ、セロリ、トマトの順に追加しながら炒めていきます。
- 3
水が出てきたらトマト缶と塩を追加して蓋をして、弱火で10～15分程煮ます。ハラペーニョを入れる場合はここで追加。
- 4
火が通ったら完成です。ここで玉ねぎをトロっとさせるまで煮込むかシャキシャキを残すかはお好みで。
コツ・ポイント
セロリでメキシカンぽい味が出るので、できたら葉つきのものを使ってください。茎まで全部使うと美味しいです。ハラペーニョは辛いのが平気な人のみ入れてください。辛いので、味を見ながら入れていくのが安全です。私は大体６片入れています。
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