作り方
- 1
青梅を洗って水分をよく拭き取る。
- 2
竹串でヘタを取る。
なるべく実を傷つけないように。 - 3
熱湯消毒した容器に梅を敷き詰めて→氷砂糖→梅の順で1番上に氷砂糖が沢山くるように詰めていく。
- 4
ホワイトリカーを入れて完成。
ほぼ満タンまで入れてOK - 5
氷砂糖が溶けてなくなるまでは1日1回容器を左右に優しく振って全体が混ざるようにする。
- 6
半年〜1年で飲めます。
左が今年作ったもので右が2年経ったもの。 -
コツ・ポイント
容器は多分2.4Lくらい
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